Verano por la salud de los alimentos

 Con la llegada del verano, el incremento de las medidas higiénico sanitarias para evitar la proliferación de enfermedades diarreicas agudas, constituye una prioridad del sistema de salud en la provincia de Matanzas. 

“Al aumentar las temperaturas proliferan los microorganismos en los alimentos, por eso es vital que nos cercioremos, antes de ingerirlos, de que se encuentren frescos o hayan sido refrigerados, manipulados con el debido cuidado y tengan buena calidad. Podemos evitar por ejemplo los dulces con crema que a veces se dejan de un día para otro”, explica Vilma Mestre Cárdenas, vicedirectora general de Salud Pública en el territorio.

Ingerir abundante agua hervida y clorada, que este líquido no falte en los lugares donde haya concentración de personas por las actividades organizadas durante estos meses y no ingerir bebidas alcohólicas en las playas, son otras de las precauciones que se deben adoptar.